VIȚĂ DE VIE, soi alb de masă, cu ciorchini de dimensiune mijlocie. Forma boabelor este sferică. Coaja este subțire, de culoare galben-aurie. Pulpa este crocantă, zemoasă și tămâioasă. Vita de vie Irsai Oliver este un soi cu coacere semitârzie, cu valorificare dublă, se poate consuma atât în formă proaspătă, cât și prelucrată pentru vin.

Vinul produs este parfumat și plăcut acidulat. Este un soi rezistent la putregai.