Păr

SOIURI DE PĂR

Părul este un pom fructifer ce crește bine în toate zonele pomicole ale țării. Cultura părului este rentabilă datorită duratei lungi de viață. Perele se pot coace din vară, dar și toamna sau chiar iarna, mult timp după ce sunt culese. Fructul poate fi verde, galben, roșu sau o combinație din aceste culori, cu pulpa de obicei moale sau semitare, dulce, cu un gust specific. Se recomandă consumul proaspăt al fructelor, dar ele sunt excelente și la gătit sau prelucrate.

Perele sunt, la nivel mondial, pe locul doi după mere ca popularitate, și pe bună dreptate. Ele conțin cam aceleași substanțe active ca merele, cu diferența că au aciditate mai redusă. Se știe de mult că para (mai ales coaja ei) reglează circulația sângelui, dezintoxică și purifică organismul.

Pe baza perioadei de coacere există soiuri de pere de vară, de toamnă și de iarnă. însă toate continuă să se coacă și după culegere pe durata depozitării. Perele de vară (Favorita lui Clapp, Williams, Napoca etc.) se pot culege în iulie și august, se păstrează pe termen scurt, deci se recomandă consumul lor proaspăt (1-3 săptămâni). Perele de toamnă (Conference, Untoasa Bosc, Untoasa Hardy etc.) se pot păstra 1-2 luni, mai ales dacă sunt recoltate înainte de coacere, în septembrie. Soiurile de iarnă (Packham’s Triumph, Cure, Hardenpont etc.) se recomandă să se culeagă tot în septembrie-octombrie, când fructele sunt pe deplin dezvoltate dar necoapte, astfel putând fi păstrate 3-4 luni.

Perii sunt pomi mai pretențioși (mai ales cei cu coacere mai târzie), însă recompensează cu generozitate atenția și îngrijirea acordată. Preferă un climat mai umed, în special pe perioada vegetației. Perii preferă un regim termic echilibrat, o medie anuală de cca. 10 °C. Perii sunt ceva mai pretențioși la lumină decât merii, iar ca soluri, cel mai bine se dezvoltă în cele profunde, fertile, argiloase. Solurile neaerisite, cu apă stagnantă sunt contraindicate.

Plantarea perilor se realizează cel mai bine la sfârșitul ciclului vegetativ, în octombrie-noiembrie, înainte de primele înghețuri. Altă perioadă favorabilă este primăvara, începând cu a doua jumătate a lui februarie, după dezghețarea solului.

Puieții comercializați au o vârstă de minim 2 ani, sunt altoiți, prevăzuți cu pașaport fitosanitar și cu o etichetă care prezintă imaginea fructului și principalele caracteristici ale soiului.

Plantele se livrează cu rădăcina ambalată într-un amestec umed, care garantează menținerea vitalitatății și calitatății pomului în timpul depozitării și transportului, până la plantare.