Mar Early Genewa

Descriere

Măr de vară. Forma fructului este sferică, turtită. Coaja are culoare roșie pe fundal verde. Fructul are pulpă albă, zemoasă, aromată (dulce și ușor acidă). Se poate depozita maxim o săptămână de la recoltare.

Soi de vară obținut în Statele Unite, la Stațiunea Pomicolă Geneva (New York), introdus în cultură pentru coacerea foarte timpurie și adaptabilitatea excelentă. Este printre cele mai timpurii soiuri de măr, cu recoltare încă din luna iulie.

Pom:
Pomul are vigoare mare, cu ramuri puternice și tendință de îndesire a coroanei, care necesită tăieri regulate de întreținere. Are o coroană globuloasă, bine ramificată și atinge o înălțime de 4–4,5 metri la maturitate. Este rezistent la temperaturi de până la –25°C și prezintă rezistență bună la boli și dăunători.

Fruct:
Fructele sunt de mărime medie spre mare, cu formă sferic-turtită. Coaja este verde-gălbuie, acoperită 60–100% cu roșu strălucitor, în special pe partea expusă la soare. Poate prezenta uneori slabă ruginire în zona cavității pedunculare sau pe umeri.

Pulpa:
Este albă, zemoasă, crocantă, cu textură moderată, fină, și gust dulce-acrișor, uneori cu o notă ușor „efervescentă”. Aromă ușoară, plăcută, specifică soiurilor timpurii.

Perioada de coacere:
Se coace foarte devreme, începând din a doua decadă a lunii iulie, cu 7–10 zile înaintea soiului Klarapfel (Mărul de Vară Transparent). Coacerea este neuniformă, necesitând culegeri eșalonate, ceea ce poate fi un avantaj pentru consumul zilnic din grădinile familiale.

Păstrare:
Fructele se păstrează în stare bună 2–3 săptămâni de la recoltare, în condiții răcoroase.

Productivitate:
Soi foarte precoce, începe să rodească la 1–2 ani de la plantare. Produce constant și abundent.

Cerințe de sol și climă:
– Preferă expozitii însorite, ferite de vânturi puternice
– Necesită soluri fertile, lutoase, bine drenate, cu pH între 6,0 și 7,0
– Se dezvoltă bine în zone fără băltiri de apă și fără acumulare de frig în timpul primăverii

Polenizare:
Nu este autofertil. Necesită un polenizator compatibil (ex: Vista Bella, Stark Earliest, Discovery etc.) plantat în apropiere pentru a fructifica abundent.

Utilizare:
– Consum în stare proaspătă – gustul răcoritor, echilibrat, îl face potrivit pentru consum imediat
– Sucuri și procesare ușoară – textura zemoasă îl recomandă pentru sucuri naturale
– Gastronomie – utilizat și pentru plăcinte sau compoturi rapide