Mar Eva

Descriere

Eva (sau Eve™) este un soi de vară, cu origine în Brazilia, unde a fost dezvoltat în 1999 de către cercetătorii de la Instituto Agronômico do Paraná. Este apreciat pentru aspectul său atrăgător, gustul dulce-acidulat și textura crocantă. Fructele sale se remarcă printr-o coajă roșie intensă și o pulpă albă, suculentă, cu o rezistență bună la oxidare, ceea ce le face potrivite pentru consumul proaspăt, dar și pentru utilizări culinare.

Unul dintre aspectele notabile ale mărului Eva este aroma sa distinctivă, ușor condimentată, cu nuanțe subtile de citrice și struguri, care amintește pe alocuri de gustul soiului Ionathan. Este un măr revigorant, ideal pentru zilele calde de vară.

Caracteristici specifice ale soiului Eva:

Aspectul fructului: Fructele au o mărime medie spre mare, formă sferică, uneori ușor turtită. Coaja este de un roșu intens, uniform, cu luciu natural și uneori cu pete sau dungi fine, specifice soiului. Prezența lenticelelor (pete mici galbene) accentuează aspectul comercial.

Gustul: Pulpa este de culoare alb-gălbuie, densă, crocantă și foarte suculentă. Aroma este dulce-acidulată, cu note condimentate și fructate, ușor citrice, uneori asemănătoare cu gustul de struguri. Gustul este echilibrat și plăcut, ideal pentru consum imediat.

Perioada de recoltare: Eva este un soi timpuriu, cu coacere între jumătatea lunii iulie și începutul lunii august. Fructele pot fi consumate imediat după recoltare, dar au o perioadă scurtă de păstrare, specifică soiurilor de vară.

Rezistență și păstrare: Deși are o rezistență naturală bună la oxidare (pulpa nu se înnegrește ușor), mărul Eva se păstrează doar pentru perioade scurte (2–4 săptămâni). În condiții de depozitare la frig, își poate păstra fermitatea pentru puțin mai mult, însă are tendință de crăpare la supracoacere sau în condiții de umiditate ridicată.

Pomul: Are o vigoare medie, cu creștere echilibrată și o coroană aerisită, ceea ce facilitează pătrunderea luminii și reduce riscul apariției bolilor. Este ușor de întreținut și se pretează atât culturilor comerciale, cât și celor de grădină.

Cerințe de sol și climă:

• Preferă soluri lutoase, bine drenate, bogate în materie organică.

• Necesită expunere totală la soare (6–8 ore/zi).

• Ideal este un pH al solului între 6.0–7.0 (neutru sau ușor acid).

• Se recomandă evitarea solurilor grele (argiloase compacte) sau foarte nisipoase, care pot cauza probleme de drenaj.

Utilizare:

• Consum proaspăt: aroma complexă și textura crocantă îl fac excelent ca gustare.

• Salate: datorită rezistenței la oxidare, se pot felia fără a se înnegri rapid.

• Culinare: se poate folosi în plăcinte ușoare, compoturi sau tarte cu fructe de vară.