Mar Gala

Descriere

Gala este un soi de toamnă originar din Noua Zeelandă, creat în anii 1930 a devenit rapid unul dintre cele mai populare soiuri de mere la nivel mondial. Este apreciat pentru gustul său dulce și aroma delicată, fiind ideal atât pentru consumul proaspăt, cât și pentru diverse preparate culinare. Datorită aspectului atrăgător și texturii crocante, mărul Gala este prezent frecvent pe piețele internaționale, fiind disponibil pe tot parcursul anului.

Caracteristici specifice ale soiului Gala:

Aspectul fructului: Mărul Gala are o mărime medie spre mare, cu o formă sferică, uneori ușor conică. Coaja este subțire, netedă și lucioasă, având o culoare de bază galbenă, peste care se suprapun dungi sau pete roșii, roz sau chiar portocalii, în funcție de expunerea la soare. Fructul este atrăgător din punct de vedere vizual și uniform ca dimensiune.

Gustul: Pulpa este de culoare crem spre galben deschis, fină, fermă și suculentă. Aroma este plăcută, dulce, cu note florale sau de vanilie, iar aciditatea este redusă, ceea ce oferă un gust blând, ușor aromat și foarte plăcut pentru consumul zilnic.

Perioada de recoltare: Gala se recoltează la sfârșitul lunii august și începutul lunii septembrie. Este un soi timpuriu, dar poate fi găsit în piețe aproape tot anul datorită păstrării excelente și recoltării în emisfera sudică.

Rezistență: Soiul prezintă o bună rezistență la boli precum rapănul și făinarea, fiind ușor de cultivat în condiții diverse. Datorită pieliței subțiri dar ferme, este și rezistent la lovituri și transport.

Păstrare: Fructele se păstrează foarte bine în condiții de refrigerare, menținându-și gustul și textura timp de mai multe luni. Această trăsătură îl face ideal pentru comercializare în rețelele de retail.

Adaptabilitate: Mărul Gala se adaptează ușor la diferite tipuri de sol și condiții climatice, fiind cultivat cu succes în numeroase regiuni din lume. În România, este cultivat atât în livezi comerciale, cât și în grădini familiale. Totusi acest soi preferă locurile însorite și solurile bine drenate. Nu se descurcă bine pe soluri foarte uscate sau excesiv de calcaroase. Un sol fertil, chiar și argilo-silicos sau silico-calcaros, este potrivit pentru plantarea acestuia.

Utilizare: Datorită gustului dulce și texturii crocante, Gala este perfect pentru consumul în stare proaspătă. De asemenea, este folosit în salate, deserturi, sucuri naturale, compoturi sau chiar în rețete de plăcinte și tarte. Este potrivit și pentru industrializare, inclusiv în obținerea de piureuri sau sosuri.