Mar Red Boskoop

Descriere

Red Boskoop este un soi de iarnă originar din Olanda, selecționat pentru fructele sale mari, cu gust intens și coajă roșu-brună, ușor rugoasă. Este o variantă coloristică a celebrului soi Boskoop, remarcându-se prin vigoare mare, productivitate ridicată și adaptabilitate în diverse regiuni.

Pom:
Are o creștere viguroasă, cu coroană largă și ușor aplatizată, care necesită tăieri anuale regulate pentru o fructificare echilibrată. Este un pom rezistent, cu bună toleranță la rapăn și îngheț, și funcționează bine ca polenizator pentru alte soiuri. Nu este autofertil, necesitând un soi compatibil pentru polenizare.

Fruct:
– Mărime: Mare, cu formă sferică neregulată, uneori ușor turtită și asimetrică
– Coajă: Groasă, roșie-ruginită, cu tentă brună sau verzuie în zonele umbrite; ușor rugoasă la atingere
– Pulpa: Crocantă, fermă, ușor granulată, cu suculență ridicată
– Gust: Echilibru remarcabil între dulce și acid
– Valoare nutrițională: Bună sursă de vitamina C

Perioada de coacere:
Se recoltează în luna octombrie și atinge maturitatea gustativă după 2–4 săptămâni de păstrare. Poate fi consumat până în luna aprilie, păstrându-și fermitatea și îmbunătățindu-și profilul aromatic în timp.

Utilizare:
– Consum proaspăt: ideal pentru cei care preferă un gust acidulat și intens
– Culinare: excelent pentru plăcinte, compoturi, sosuri, tarte, sucuri și cider – își păstrează bine forma și textura la coacere
– Procesare: Ideal pentru gătit datorită consistenței și acidității

Rezistență:
– La boli: Rezistent la rapăn, toleranță bună la alte boli fungice
– La ger: Rezistă bine la temperaturi scăzute, potrivit pentru zone cu ierni aspre
– La manipulare și păstrare: Foarte durabil în depozit, cu pierderi minime

Cerințe de cultură:
– Soare: Necesită expunere totală la soare pentru o coacere completă și aromă intensă
– Sol: Preferă soluri fertile, bine drenate, de tip luto-nisipos
– pH: Ușor acid spre neutru (6.2 – 6.7)
– Evitați: Zonele cu exces de apă sau vânturi puternice – se recomandă plantarea în locuri ferite de curenți
– Polenizare: Nu este autofertil – necesită un partener polenizator compatibil

Recomandări:
Datorită caracteristicilor sale, Red Boskoop este o alegere excelentă pentru livezi mixte, grădini de familie, dar și producție semi-profesională, fiind foarte apreciat de către iubitorii de mere cu profil aromatic intens și versatilitate în bucătărie.