Par Aromat de Bistrita

Descriere

Părul Aromat de Bistrița este un soi de vară obținut la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură Bistrița. A fost creat prin încrucișarea soiurilor Favorita lui Clapp și Tămâioasă Robert, fiind omologat în anul 1973. Este un soi autohton adaptat foarte bine la condițiile pedoclimatice din România.

Aspectul fructului
Fructele sunt de mărime medie spre mare, cu formă piriformă ușor asimetrică. Pielița este galben-verzuie, cu puncte maronii, care capătă o colorație roșie intensă pe partea expusă la soare. Pulpa este albă, fină, suculentă și dulce, cu o aromă distinctă de muscat (mosc), foarte apreciată pentru savoarea sa. La supracoacere, pulpa devine fondantă și tinde să se înmoaie excesiv.

Creșterea pomului
Pomul are vigoare medie spre mare, cu o coroană echilibrată și ramuri rezistente. Intră repede pe rod, fiind precoce comparativ cu alte soiuri. Prezintă o bună capacitate de fructificare constantă, ceea ce îl face potrivit atât pentru grădini familiale, cât și pentru plantații comerciale de dimensiuni mici.

Recoltare și depozitare
Perioada de coacere este sfârșitul lunii iulie. Fructele nu sunt destinate depozitării îndelungate, fiind recomandate pentru consum imediat sau procesare rapidă. Păstrarea pe termen scurt este posibilă doar în spații răcoroase, dar se recomandă consumul cât mai curând după recoltare, deoarece pulpa devine moale la supracoacere.

Adaptabilitate (sol și condiții ecologice)
Soiul se adaptează bine în zonele cu climat temperat, preferând soluri bine drenate, fertile, cu un pH ușor acid spre neutru (6,0–7,0). Are o rezistență foarte bună la ger, suportând temperaturi de până la –25°C. Este potrivit pentru zone cu ierni reci și veri însorite, dar nu tolerează excesul de umiditate în sol.

Polenizare
Este un soi autofertil, ceea ce înseamnă că nu necesită alți polenizatori pentru a fructifica. Acest lucru îl face ușor de cultivat în livezi mai mici sau în gospodării unde nu sunt disponibile alte soiuri de păr.

Utilizare
Fructele sunt excelente pentru consumul proaspăt, datorită aromei deosebite și gustului dulce-suculent. De asemenea, sunt potrivite pentru producerea de băuturi distilate, unde aroma naturală de muscat contribuie la un produs final de calitate superioară.

Avantaje / Dezavantaje
Avantaje: gust și aromă deosebite, intrare timpurie pe rod, productivitate ridicată, autofertilitate, rezistență bună la ger. Dezavantaje: perioadă scurtă de consum după recoltare, sensibilitate la supracoacere (pulpa devine prea moale dacă nu este consumată la timp), mai puțin potrivit pentru depozitare pe termen lung.