Vita de vie Souvenir

Descriere

Descoperirile privind originea exactă a soiului Souvenir sunt neuniforme, dar informațiile disponibile indică două posibile linii de proveniență: unele surse menționează că a fost obținut în Ucraina prin încrucișarea unui hibrid moldovenesc cu soiul Muscat de Hamburg, în cadrul Institutului de Cercetare Tairov, iar altele descriu o origine mai locală în Europa Centrală. În România, soiul este cunoscut sub denumirea Souvenir sau Suvenir, apreciat pentru boabele sale aromate și rezistență, deși nu există confirmări documentate despre locul exact al selecției sale.

Clasificare

Souvenir este un soi de viță-de-vie din categoria strugurilor de masă, apreciat pentru boabele mari, aromate și aspectul comercial atrăgător. Perfect pentru consum direct, dă rezultate bune și în recoltarea manuală pentru piețe locale.

Caracteristici:

• Caracteristicile tufei

Butucii au vigoare medie spre mare, prezentând adesea vegetație uniformă și productivitate ridicată. Frunzele sunt de mărime medie, palmat-lobate, cu o culoare verde deschis spre intens. Soiul este apreciat pentru toleranța sa bună la ger și rezistența moderată la boli, necesitând intervenții fitosanitare reduse.

• Caracteristicile fructelor

Ciorchinii sunt voluminoși și aerisiți, greu încărcați, cu boabe mari, alungite, de culoare violet intens sau albastru-închis, acoperite de o pruină fină. Boabele au coajă subțire, miez crocant și suculent, cu arome dominante muscat-fructate și o notă echilibrată între dulce și acid. Sunt ideale pentru consumul proaspăt, deserturi sau gustări.

Adaptabilitate

Souvenir este un soi tolerant la diverse condiții pedoclimatice: se adaptează bine la soluri fertile, bine drenate, zone însorite și semi-umbră. Rezistă la temperaturi scăzute și la boli comune, fiind potrivit pentru plantări în curți, grădini domestice sau plantații comerciale cu minim de tratamente.

Întreținere

Formele de conducere recomandate sunt Guyot și cordon bilateral, pentru o bună aerisire și expunere uniformă. Tăierile trebuie echilibrate pentru a limita supraîncărcarea și pentru a permite coacerea uniformă a ciorchinilor. Udarea moderată și fertilizarea echilibrată sprijină creșterea calității fructelor.

Recoltare

Strugurii ating maturitatea optimă la începutul lunii septembrie. Producția este constantă și ridicată. Datorită pieliței rezistente și boabelor crocante, culegerea manuală permite păstrarea calității și facilitează transportul fără deteriorări.

Utilizări

Souvenir este ideal pentru consumul proaspăt, datorită gustului muscat plăcut și a texturii crocante. Este apreciat pentru deserturi, platouri de fructe și pentru prezentarea vizuală elegantă la mese festive. Rezistența la transport îl face o opțiune excelentă pentru comerțul local și distribuție.