Vita de vie Victoria

Descriere

Soiul de masă „Victoria” a fost obținut în România, în anul 1978, la Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Viticultură și Vinificație Drăgășani, prin încrucișarea dintre Cardinal și Afuz Ali. Este un soi românesc recunoscut și apreciat pe plan internațional datorită mărimii excepționale a boabelor și aspectului comercial deosebit. În România este cultivat cu succes în Oltenia, Muntenia, Dobrogea și sudul Moldovei.

Clasificare

Soi de masă, cu maturare timpurie spre mijlocie, apreciat pentru producții mari și ciorchini foarte atrăgători. Este destinat în special consumului în stare proaspătă, dar se pretează și pentru transport și păstrare pe termen scurt.

Caracteristici:

• Caracteristicile tufei
  Butucii au vigoare mare, cu lăstari anuali de 2,0–2,5 m lungime, port semierect și coroană bogată. Fertilitatea este ridicată, cu 75–85% lăstari fertili. Rezistența la ger este moderată (până la −20 °C), iar la secetă prezintă sensibilitate medie — are nevoie de irigare în perioadele calde și uscate. Este sensibil la mană și făinare, necesitând protecție fitosanitară constantă. Rezistența la putregaiul cenușiu este mai bună decât la alte soiuri de masă, datorită coajei ferme.
• Caracteristicile fructelor
  Ciorchinii sunt foarte mari, conici sau cilindro-conici, uneori aripați, cu greutatea medie de 500–700 g și cu exemplare care pot depăși 1,2 kg. Boabele sunt foarte mari, ovale, de 28–32 mm lungime și 18–20 mm lățime, cu greutatea medie de 7–9 g/boabă. Culoarea este galben-verzuie, devenind galben-aurie la maturitatea deplină. Pielița este groasă și rezistentă, iar pulpa este crocantă, zemoasă, cu gust neutru plăcut. Conținutul în zaharuri este de 150–170 g/l, aciditatea 4,5–5,5 g/l.

Adaptabilitate

Preferă soluri fertile, profunde, luto-argiloase sau luto-nisipoase, bine drenate, cu pH neutru sau ușor alcalin. Necesită expuneri însorite, sudice sau sud-vestice, pentru a atinge maturitatea deplină. Nu se comportă bine în soluri compacte, cu exces de umiditate. În zonele reci are nevoie de protecție suplimentară iarna.

Întreținere

Se recomandă plantarea la distanțe de 1,5–2 m între butuci și 2,5–3 m între rânduri, în funcție de sistemul de conducere. Pot fi utilizate forme înalte (pergolă, boltă) sau semiînalte (cordon bilateral). Tăierile se fac scurt, cu 6–8 ochi pe coardă, asigurând o încărcătură optimă pentru dimensiunea mare a ciorchinilor. Este importantă defolierea moderată în zona fructelor pentru o colorare uniformă. Irigarea și fertilizarea periodică sunt esențiale pentru menținerea producției și calității.

Recoltare

Maturarea are loc de obicei în a doua jumătate a lunii august – începutul lui septembrie, în funcție de zonă și de anul climatic. Strugurii se recoltează manual, cu atenție pentru a evita zdrobirea boabelor. Se păstrează bine câteva săptămâni în condiții de răcoare și umiditate controlată.

Utilizări

Consum proaspăt, datorită aspectului deosebit și dimensiunilor impresionante. Datorită pieliței groase, suportă transportul pe distanțe mari. Este un soi foarte atractiv pentru piețele locale și export, fiind unul dintre cei mai comerciali hibrizi românești de masă.