Vita de vie Favorit

Descriere

„Favorit” este un soi de struguri de masă originar din Ungaria, obținut prin selecție din populațiile local folosite. A fost omologat în anul 1978 și este cultivat în special în regiunile viticole din sud-vestul Ungariei. Este un soi cu maturare timpurie și caracter comercial deosebit datorită boabelor mari și atrăgătoare.

Clasificare

Favorit este un soi destinat strict consumului ca strugure de masă, cunoscut pentru maturarea timpurie (început de august), boabele dense, gustul plăcut și capacitatea de a susține productivitate ridicată. Nu este utilizat în vinificație, ci are un rol clar comercial, în special pe piețele cu cerere pentru fructe de calitate în perioada vacanțelor de vară.

Caracteristici:

• Caracteristicile tufei
  Butucii au vigoare mare, cu o coroană aerisită și puține lăstari laterali. Frunzele sunt medii spre mari, de un verde deschis, cu nervuri bine conturate. Soiul are toleranță moderată la ger (-18…–20 °C), dar este sensibil la temperaturi scăzute prelungite. Este, de asemenea, predispus la făinare atunci când sunt utilizați îngrășăminți pe bază de azot (nitrați) în exces.
• Caracteristicile fructelor
  Ciorchinii sunt mari spre foarte mari, între 200 și 300 g, cu boabe mari, sferice, ce cântăresc aproximativ 3,5–4 g. Coaja este subțire și alb-gălbuie, iar pulpa este tare, crocantă și ușor aromată, cu un gust dulce echilibrat de o aciditate moderată, între 5 și 9 g/l. Datorită coajei delicate, boabele sunt sensibile la presiune, pierzând rapid aspectul comercial dacă sunt manipulate grosolan sau transportate pe distanțe lungi.

Adaptabilitate

Favorit este potrivit pentru climate calde sau temperate, fiind conceput pentru regiuni sudice. Preferă expunerea maximă la soare, esențială pentru maturarea completă a boabelor. Necesită irigații regulate în perioadele de secetă prelungită. Sensibilitatea ridicată la boli fungice, în special făinare și botrytis, impune aplicarea unui program fitosanitar atent pe tot parcursul sezonului.

Întreținere

Sistemul de conducere recomandat include Guyot sau cordonul bilateral pentru o bună aerisire a tufei. Este importantă controlarea încărcăturii de rod pentru a menține calitatea boabelor și pentru reducerea riscului de boli. Se recomandă defolierea moderată și protecție contra insectelor, în special viespile, atraise de nota ușor nucșoară din aromă.

Recoltare

Maturarea are loc foarte timpuriu, începând cu prima jumătate a lunii august. Recoltarea manuală este ideală pentru păstrarea integrității boabelor. Productivitatea este ridicată, iar primul ciorchine se poate maturiza chiar înainte de decadă.

Utilizări

Favorit este perfect pentru consum proaspăt, fiind extrem de apreciat pe piață pentru aroma echilibrată și textura crocantă. Deși capacitatea de transport este moderată—boabele se deteriorează ușor dacă sunt manipulate neglijent—este totuși un favorit pentru consum local imediat după recoltare. Nu este utilizat pentru vinuri.