Vita de vie Kismis Moldavszkij ”PREMIUM”

Descriere

Soiul Kismis Moldavszkij, cunoscut și sub denumirile Kismis Moldovenesc, Kishmish Moldavskii sau Zhuravel III-1-3, a fost creat în anul 1961 în Republica Moldova, la Institutul de Viticultură și Enologie „Vierul”, de către cercetătorii M.S. Zhuravel și G.M. Borzikova. Acesta este rezultatul încrucișării soiurilor Pobeda și Kishmish Rozovyi, având ca scop obținerea unui soi de masă cu boabe fără semințe și cu gust dulce, potrivit pentru consumul proaspăt și pentru producerea de stafide. În prezent, soiul este cultivat în diverse regiuni viticole, inclusiv în sudul și centrul României.

Clasificare

Kismis Moldavszkij este un soi de viță-de-vie de masă, aromatic, destinat consumului proaspăt. Datorită absenței semințelor și a gustului dulce, este apreciat atât pentru consumul individual, cât și pentru utilizarea în deserturi sau ca ingredient în diverse preparate culinare. De asemenea, poate fi utilizat pentru producerea de stafide, având un conținut ridicat de zahăr și o textură potrivită pentru uscarea naturală.

Caracteristici:

• Caracteristici ale tufei

Butucii de Kismis Moldavszkij prezintă o vigoare medie spre mare și o fertilitate ridicată. Lăstarii pot atinge lungimi de 2–3 metri anual, iar lemnul se lignifică rapid, asigurând o bună rezistență la iernile reci. Soiul are o rezistență moderată la ger, tolerând temperaturi de până la −18 °C, dar în regiunile viticole din România este recomandată protejarea plantelor în perioadele de iarnă cu temperaturi scăzute. Este sensibil la mană și făinare, necesitând tratamente preventive și monitorizare constantă a stării plantelor.

• Caracteristici ale fructelor

Strugurii de Kismis Moldavszkij sunt mari spre foarte mari, de formă conică, uneori aripați, cu boabe mari, sferice, de culoare galben-verzuie sau roz-pal. Pulpa este cărnoasă și suculentă, cu aromă distinctă de muscat. Conținutul de zahăr variază între 170 și 210 g/l, iar aciditatea este moderată, între 4,5 și 6,5 g/l. Aceste caracteristici conferă strugurilor o dulceață echilibrată și o textură plăcută, potrivită pentru consumul direct sau pentru prepararea de stafide.

Adaptabilitate

Soiul Kismis Moldavszkij se adaptează bine la o gamă largă de soluri fertile și bine drenate, preferând expunerea însorită și umiditatea moderată. Este cultivat cu succes în regiunile viticole din sudul și centrul României, inclusiv Muntenia, Oltenia și Moldova. În aceste zone, condițiile climatice favorabile permit obținerea unor recolte de calitate superioară. 

Întreținere

Pentru o dezvoltare optimă, Kismis Moldavszkij necesită o îngrijire atentă. Plantarea se recomandă primăvara, cu conducere prin cordon bilateral sau Guyot. Tăierile anuale regulate și lucrările în verde sunt esențiale pentru controlul fertilității și dezvoltarea lăstarilor de rod. Fertilizarea solului se efectuează toamna, o dată la patru ani, cu 40 de tone de gunoi de grajd pe hectar, 450 de kilograme de superfosfat pe hectar și 300 de kilograme de sare potasică pe hectar. De asemenea, este recomandată arătura de toamnă pentru a asigura o bună structură a solului și o dezvoltare sănătoasă a rădăcinilor. Uite urmatorul soi pe care trebuie sa il faci, vreau cu detalii amanuntite, formulate profesional:

Recoltare

Perioada optimă de recoltare se situează la mijlocul lunii septembrie, când strugurii au atins maturitatea deplină, cu zaharuri ridicate și aciditate echilibrată. Recolta este constantă și abundentă, producțiile medii fiind între 15 și 20 t/ha. Strugurii se recoltează manual, cu grijă pentru a evita deteriorarea acestora, și se depozitează în condiții optime pentru a menține calitatea lor.

Utilizări

Kismis Moldavszkij este utilizat preponderent pentru consumul ca struguri de masă, datorită aspectului atrăgător și aromei plăcute. De asemenea, poate fi folosit pentru producerea de stafide, având un conținut ridicat de zahăr și o textură potrivită pentru uscarea naturală. În plus, datorită rezistenței sale la transport și depozitare, este o alegere populară pentru comercializarea pe piața internă și internațională.