Vita romaneasca Istrita ”PREMIUM”

Descriere

Istrița este un soi românesc de viță-de-vie pentru struguri de masă, alb, obținut și omologat în anul 1995 la Stațiunea Pietroasa–Istrița. Se remarcă prin ciorchini mari și aspectuoși, boabe sferice de culoare verde-gălbuie, fără sâmburi, cu pulpă crocantă și gust dulce, având o notă fină de muscat. Este destinat în special consumului în stare proaspătă și este apreciat pentru calitățile sale comerciale și gustative.

Clasificare

Istrița este un soi de viță-de-vie de masă, alb, cu maturare mijlocie. Strugurii săi sunt apreciați pentru aspectul atrăgător, textura crocantă și aroma discretă, fiind recomandați pentru piața de consum proaspăt.

Caracteristici:

• Caracteristicile tufei
  Butucii au o vigoare medie spre mare, cu lăstari care pot ajunge la 2–3 metri pe sezon. Fertilitatea este bună, iar producția este constantă și regulată. Inflorește în luna mai, iar maturarea fructelor se produce în septembrie. Preferă expunerea însorită și solurile fertile, cu drenaj bun.
• Caracteristicile fructelor
  Strugurii sunt mari, cu ciorchini conici și boabe de dimensiune medie spre mare. Boabele sunt sferice, de culoare verde-gălbuie, acoperite cu un strat fin de pruină. Pulpa este cărnoasă și crocantă, cu gust dulce, echilibrat, și o aromă fină de muscat. Strugurii sunt apreciați atât pentru calitățile gustative, cât și pentru prezentarea lor comercială.

Adaptabilitate

Istrița se adaptează bine în zonele viticole cu expunere sudică și climă caldă. Necesită multă lumină și căldură pentru a-și manifesta pe deplin calitățile. Este mai sensibil la excesul de umiditate, motiv pentru care preferă solurile bine drenate și lucrările de aerisire ale tufei.

Întreținere

Se recomandă sisteme de conducere clasice pentru vița de vie de masă, precum Guyot sau cordon bilateral, care favorizează dezvoltarea armonioasă a tufei. Tăierile trebuie să fie medii, cu încărcătură echilibrată de ochi, pentru a menține atât calitatea, cât și cantitatea producției. Sunt necesare tratamente fitosanitare preventive pentru mană și făinare, iar defolierea moderată în zona ciorchinilor asigură expunerea bună la soare și o coacere uniformă.

Recoltare

Recoltarea are loc în luna septembrie, când strugurii au atins maturitatea deplină, caracterizată prin boabe crocante, dulci și aromate. Strugurii se culeg manual pentru a păstra aspectul comercial și calitatea.

Utilizări

Istrița este utilizată în principal pentru consumul proaspăt, fiind apreciată pe piață pentru gustul său dulce, crocant și aroma discretă de muscat. Poate fi valorificată și prin industrializare (sucuri sau stafide), însă cea mai importantă utilizare rămâne consumul în stare proaspătă.