Vita romaneasca Mustoasa de Maderat

Descriere

Mustoasă de Măderat este un soi de viță-de-vie românesc pentru vinuri albe, originar din zona Măderatului, județul Arad. Este un soi vechi, tradițional, cultivat în special în podgoria Miniș–Măderat, unde a fost păstrat și valorificat de-a lungul secolelor. Este apreciat pentru aciditatea sa ridicată, prospețimea vinurilor obținute și pentru rolul important în amestecurile locale. În prezent, Mustoasa de Măderat este considerată un simbol al viticulturii arădene.

Clasificare

Mustoasă de Măderat este un soi de viță-de-vie destinat producției de vinuri albe, seci sau demiseci, cu maturare mijlocie. Vinurile rezultate sunt ușoare, proaspete, cu aciditate ridicată și un caracter tineresc, fiind potrivite pentru consumul rapid.

Caracteristici:

• Caracteristicile tufei
  Butucii au vigoare mijlocie, cu lăstari subțiri și productivi. Soiul are o fertilitate bună și produce constant, chiar și în condiții mai dificile. Rezistența la ger este moderată, iar sensibilitatea la boli, în special la mană și făinare, necesită aplicarea tratamentelor fitosanitare standard.
• Caracteristicile fructelor
  Strugurii sunt mijlocii cu ciorchini cilindro-conici, de densitate mijlocie. Boabele sunt rotunde, de culoare galben-verzuie, cu pielița subțire și pulpa suculentă. Gustul este neutru, însă cu o aciditate ridicată și conținut de zaharuri în jur de 160–180 g/l, ceea ce conferă vinurilor prospețime și vivacitate.

Adaptabilitate

Mustoasă de Măderat se adaptează foarte bine condițiilor din zona podgoriei Miniș–Măderat, unde climatul continental moderat și solurile lutoase sau argiloase favorizează dezvoltarea sa. Poate fi cultivată și în alte regiuni viticole, însă își exprimă cel mai bine tipicitatea în zona de origine.

Întreținere

Soiul necesită tăieri medii, cu un număr echilibrat de ochi pe coardă, pentru a menține producția constantă. Se recomandă sisteme de conducere clasice, precum Guyot sau cordonul simplu. Sunt necesare lucrări în verde și defoliere moderată, pentru a asigura o bună expunere la soare și o maturare uniformă.

Recoltare

Maturarea are loc începând cu a doua jumătate a lunii septembrie. Strugurii se recoltează manual, atunci când aciditatea se menține ridicată, iar conținutul de zaharuri este suficient pentru a obține vinuri seci sau demiseci, cu caracter proaspăt.

Utilizări

Mustoasă de Măderat este utilizată pentru producerea de vinuri albe seci sau demiseci, apreciate pentru aciditatea lor ridicată și caracterul răcoritor. Vinurile sunt potrivite pentru consumul rapid și se asociază bine cu preparate ușoare, pe bază de pește, fructe de mare sau salate. În podgoria Miniș–Măderat este folosită și în cupaje tradiționale, conferind prospețime și echilibru.