Par Williams Rosu

Descriere

Soi de vară, originar din Statele Unite, rezultat al unei mutații mugurale a soiului Williams (Bartlett). Pomul are vigoare mijlocie, cu tendință ușor mai redusă de creștere față de Williams clasic, fiind potrivit și pentru livezi intensive sau grădini mici. Rodește abundent și regulat, fiind considerat foarte productiv. Este autosteril, dar se polenizează bine cu alte soiuri de păr (Favorita lui Clapp, Untoasa Bosc, Kaiser, Conference, Abate Fetel).

Se remarcă prin aspectul ornamental deosebit, datorat fructelor roșii-portocalii, și prin gustul echilibrat, dulce-acidulat, cu aromă florală și notă discret condimentată.

Fruct – aspect, textură, gust:

Fructele sunt mari (180–200 g), cu formă tipic piriformă (clasică, de pară), având coajă roșie-portocalie, care poate căpăta nuanțe galben-verzui spre maturare. Pulpa este albă, foarte suculentă, dulce, cu o aromă delicată și o textură fondantă, fără multe celule pietroase. Gustul este intens aromat, cu note de miere, flori și condimente fine.

Este excelent pentru consum în stare proaspătă, dar și pentru prelucrare: compoturi, sucuri, nectaruri, gemuri, precum și deserturi (tarte, pere fierte în vin etc.).

Perioada de recoltare:

Sfârșitul lunii august. Fructele se recoltează puțin înainte de coacerea completă, deoarece continuă să se matureze la temperatura camerei și astfel se evită apariția putrezirii interne.

Păstrare:

• În condiții obișnuite: 2–4 săptămâni.

• În condiții de atmosferă controlată: până la 2-3 luni.
  Este recomandată păstrarea într-un spațiu răcoros, bine aerisit, ferit de umezeală excesivă.

Adaptabilitate:

Preferă locuri însorite, cu expunere directă la soare cel puțin 6 ore/zi. Se dezvoltă bine în soluri fertile, bine drenate, cu pH neutru (6,5–7,0). Tolerant la secetă moderată și la ger (până la –20°C). Necesită sol umed, dar nu îmbibat, cu irigare regulată în perioadele de secetă. Se recomandă plantarea într-un loc adăpostit de vânturi puternice, pentru protecția florilor și a fructelor tinere.

Poate fi altoit atât pe portaltoi franc (păr sălbatic), cât și pe gutui, pentru o creștere mai controlată.

Avantaje:

• Gust excelent și aspect deosebit (coajă roșie atractivă)

• Productivitate ridicată

• Rezistență bună la boli și dăunători

• Potrivit pentru livezi intensive și grădini mici

• Valoare decorativă ridicată

Dezavantaje:

• Autosteril – necesită polenizatori compatibili pentru o recoltă abundentă

• Durata de păstrare relativ scurtă în condiții necontrolate