In primavara anului II, inainte de pornirea vegetatiei, din tulpinile formate in anul precedent se retin 5-6 mai viguroase si mai bine amplasate, iar restul se suprima in intregime. Daca plantele au o crestere slaba, se retin numai 1-2 tulpini, iar restul se taie in cep. In cursul lunii mai, din lastarii aparuti in zona coletului se retin 4-5 pentru formarea tufei, iar restul se suprima.

In anii III, IV, V se pastreaza cate 3-4 tulpini noi, formate in anul precedent din zona coletului, care se adauga tulpinilor deja existente. Este necesar ca aceste tulpini sa fie alese in faza de lastari, concomitent cu plivitul lastarilor de prisos pentru o mai buna luminare a tufei. La sfarsitului anului V, tufa se poate considera pe deplin formata. Tulpinile de 3-4 ani se elimina complet.